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レマッセ　キャンティ

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CHIANTI　キャンティ　DOCG

ワイナリー：ファットーリア・レ・マッセ
生産地：トスカーナ州
品種：サンジョヴェーゼ100%
ヴィンテージ：2019
度数：13.5％
内容量：750ml
タイプ：赤

手作業での収穫、発酵後は発酵槽の果皮を除き果汁を2000mlのセメントタンクで1年熟成。その後6ヶ月瓶内で熟成する。透明度があり深みのあるルビー色。鉱物的なものを加算した焼き栗のような風味、その奥にスミレ、ダークチェリー、グリーンオリーブ。。鮮度ある果実の香味があり、フレッシュな酸味が伸びやか。密度に不足はなくブドウの香味に樹齢の高さも伺える。チェリーのフルーツもたっぷりあり、酸味、渋味ともに質は高く冷やしめにしても楽しめる。

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