2019 Nerbe Montepuluciano D'abruzzo DOC 2019 ネルべ・モンテプルチアーノダブルッツォ DOC　ヤシ＆マルケサーニ社 生産地： キエティ県、アブルッツォ州 ブドウ品種： モンテプルチャーノ 100% （有機栽培） タイプ： 赤ワイン、樽、辛口 熟成：樽12月間熟成 アルコール度数： 14% テイスティング ノート： 鮮やかなチェリーレッドチェラスオーロ・ダブルッツォ。 鼻にイチゴ、ラズベリー、チェリーの香り。 口蓋には、バランスのとれた酸味と果物の余韻。

2018 Janu Montepulciano D'abruzzo DOC 2018 ヤヌ モンテプルチアーノ・ダブルッツォDOC　ヤシ＆マルケサーニ社 生産地： キエティ県、アブルッツォ州 ブドウ品種：モンテプルチアーノ 100% （有機栽培） タイプ： 赤ワイン、樽、辛口 熟成： 新樽8月+新樽8月間熟成 アルコール度数： 15.5% テイスティング ノート： ルビーがかった生き生きした赤。複雑性もあり、ココアとバニラの香り。 上品でとてもしっかりした味。このワインはコース料理全体に添えることができます。 塩漬け肉、パスタ料理、赤身または鶏肉とチーズによく合います。

2018 Fiano Di Avellino DOCG 2018 フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ DOCG モラーラ社 生産地： アヴェッリーノ県、カンパーニア州 ブドウ品種： フィアーノ 100% タイプ： 白ワイン、辛口 熟成： 8ヵ月ステンレスタンク、三か月瓶内熟成 アルコール度数： 13% ラスティング　ノート： フルーティで複雑、エレガント、非常に繊細で力強く、持続性があります。 理想的最も繊細な魚料理、甲殻類とシーフード、バッファローモッツァレラチーズに基づいた最初のコース

2019 Greco Di Tufo DOCG 2019 グレコ・ディ・トゥーフォ DOCG 　ラ・モラーラ社 生産地： アヴェッリーノ県、カンパーニア州 ブドウ品種： グレコ・ディ・トゥーフォ 100% タイプ： 白ワイン、辛口 熟成： 8ヵ月間ステンレスタンク、3ヶ月瓶内熟成 アルコール度数： 14% テイスティング ノート： 植物性の特徴とミネラル感を兼ね備えた力強いすっきりとした味わい。 優れた酸味、滑らかさと風味が特徴

Camporeale Aglianico IGP カンポレアーレ・アリアニコ － ルナロッサ社 ルナロッサ社はまだ歴史の浅い若い会社です。しかしながら伝統と豊穣な大地から醸し出す素晴らしい香りと魅力をボトル1本に詰め込む情熱でいっぱいです。ルナロッサ社のワインは、世界的ワイナリーたらんとする心意気とカンパニア州ならではの伝統に基づく独特なぶどう園の個性の賜物なのです。それが得も言われぬ魅力となり人々を引き付けるのです。環境への影響を最小限に抑える努力も怠たらない努力も惜しみません。 その為の生産技術、ワイナリーとワインセラーの維持管理に最新システムを導入しワインの最高品質の追求と同様に環境にも細心の注意をはらっているのです。 カンパーニア州全土を代表する赤ブドウ品種を挙げるとすれば、答えはひとつアリアニコである。白のファランギーナのように、州の５つの県全てで栽培される唯一の品種で、上質ワインとなるブドウである。 生産地：サレルノ県、カンパーニア州 ビンテージ ： 2021年 ブドウ品種：アリアニコ　100％ タイプ：赤ワイン、辛口 熟成：３ヵ月ステンレスタンク、2ヶ月瓶内熟製 アルコール度：12.5% ⾊調はルビー⾊に映る。⾹りは野いちご、熟成⼲草、さくらんぼ。味は、コクがあって⼼地よくまろやかで極めてソフトな渋味をともなう。

Camporeale Falanghina IGT カンポレアーレ ・ファランギーナ IGT － ルナロッサ社 ルナロッサ社はまだ歴史の浅い若い会社です。しかしながら伝統と豊穣な大地から醸し出す素晴らしい香りと魅力をボトル1本に詰め込む情熱でいっぱいです。ルナロッサ社のワインは、世界的ワイナリーたらんとする心意気とカンパニア州ならではの伝統に基づく独特なぶどう園の個性の賜物なのです。それが得も言われぬ魅力となり人々を引き付けるのです。環境への影響を最小限に抑える努力も怠たらない努力も惜しみません。 その為の生産技術、ワイナリーとワインセラーの維持管理に最新システムを導入しワインの最高品質の追求と同様に環境にも細心の注意をはらっているのです。 カンパーニア州全土を代表する白ブドウ品種を挙げるとすれば、答えはひとつファランギーナである。赤のアリアニコのように、州の５つの県全てで栽培される唯一の品種で、上質ワインとなるブドウである。 生産地：サレルノ県、カンパーニア州 ビンテージ ： 2021年 ブドウ品種：ファランギーナ 100％ タイプ：白ワイン、辛口 熟成：３ヵ月ステンレスタンク、2ヶ月瓶内熟製 アルコール度：12,5% 緑⾊がかった澄みきった⻩⾊。フローラルとトロピカルフルーツの⾹り。⾹り同様⼝当たりはフレッシュ、アルコールと調和したボディ、⼼地よくしっかりした味わい。

Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC ヴァルポリチェッラ・クラッシコ ・スペリオール・リパッソ DOC - コルテ・サン・ベネデット社 ワイナリー・コルテ・サン・ベネデット社はベネト州で2006年に 祖父のアンジェロ 氏が創業。その後、1956年に現在のオーナーのアンジェロとロリス兄弟の父親マリアーノ氏がワイナリーを継ぎました。創業当初は生産量も少なく家族や地元での消費だけを目的としていました。しかし第二次世界大戦後ワインの需要が高まり、祖父アンジェロ氏はビジネスの拡大を目的として本格的なワイナリー経営に乗り出しました。現在はおよそ18ヘクタールの耕地で最高品質のベネト州ならではのワイン（アマローネ、レチョート、ヴァルポリチェッラとリパッソ）を生産しています。現オーナー、ロリス氏は、ワイン醸造学を修め、ワイン造りを管理しアンジェロ氏は顧客とのやり取りを担当、父マリアーノ氏は長年の経験をブドウ園の栽培管理に費やしています。 コルテ・サン・ベネデット社ではそれぞれのビジネス能力や技術的経験を注ぎ込みイタリア国内のみならず国際的に評判の非常に高いワイナリーに成長させました。この社の多くのワインがムンドゥス・ヴィニ、デキャンター・ワールド・ワイン・アワード、ベローナ・トップワイン等から様々な賞を受賞しています。 ヴァルポリチェッラ・クラッシコ ・スペリオール・リパッソ DOCは原産地呼称管理法によりベネト州のDOC（統制原産地呼称ワイン）として認められています。ヴァルポリチェッラ・クラッシコ・リパッソは、DOCワインのため、陰干し期間、樽熟成期間、瓶熟成期間、イタリア固有ブドウ品種の使用など、さまざまな厳しい規定が定められています。 「リパッソ」とは北イタリアのヴェネト州で生産される、高級ワインアマローネの生産者だけが伝統的に行ってきた独自の技術、アパッシメントと呼ばれる陰干したブドウから作るアマローネの搾りかすを再び発酵させて作るワインです。この発酵方法により、ワインのボディ、色、アルコール度数が向上します。 ヴァルポリチェッラ・クラッシコ・リパッソ D.O.C.の認定を受けるためにはヴェローナ周辺の土着品種コルビーナの割合は45～95％、ロンディネッラ種は5～30％、コルビーナ種の代わりにコルビノーネ種は多くても50％まで可と細かく定められています。 生産地：ヴェローナ 県、ヴェネト州 ビンテージ ： 2017年 ブドウ品種：コルビーナ　65％、コルビノーネ　20％、ロンディネッラ　15％ タイプ：赤ワイン、樽、辛口 熟成：樽18ヵ月 アルコール度：14% 輝くザクロ色。黒い実のフルーツ、森林の様なフレッシュさ、セージや、香草を刻んだような香りがにおい立ちます。口当たりは軽やかで、なめらかなアルコールと優しいタンニンが特徴的。バランスがよく、飽きない味わいは爽やかな酸味のお蔭です。余韻はカカオを彷彿とさせるフルボディ。合わせる料理は濃厚なパスタ料理やリゾット、グリル肉の盛り合わせ、猪、鹿、キジや鴨等のジビエと成熟したチーズに最適です。

Montepulciano d'Abruzzo DOC モンテプルチャーノ・ダブルッツォ DOC ― ヤシ＆マルケサーニ社 ヤシ＆マルケサーニ社は環境を大切に思う考えから1980年頃に ぶどうのバイオ栽培に力を入れ始めました。すべての農園において栽培の全工程をバイオの考えに基づいた運営を行って行きたいと言う考えによるものです。これにより土壌は肥沃になりぶどうも健康を取り戻します。もちろん環境への配慮だけではなく高品質なワイン作りに日夜情熱を傾けています。このことはイタリア国内のみならず国際的に非常に高く評価されていることからも明白でしょう。 当社の多くのワインがビベンダ、ファイブ・スター・ワインズ、チヴィタ・デル・べーレ等からさまざまな賞を受賞しています。最も代表的な賞は、10年間連続でヤヌ・モンテプルチャーノ・ダブルッツォがルカ・マローニ氏のグイダ・デイ・ヴィーニ・イタリアーニでイタリアのベストイタリアワインを獲り続けたことです。 生産地：キエティ県、アブルッツォ州 ヴィンテージ:2021年 ブドウ品種：モンテプルチャーノ 100％ (有機栽培） タイプ：白ワイン、辛口 熟成：樽6月間熟成 アルコール度: 13.5% クラッシックなイタリア⾚ワインで、⾚紫⾊の反射を持つ濃いルビー⾊。⾹りはフルーティー、バニラ。深い緋⾚⾊で、⼲したブルーベリーやざくろを思わせるアロマがあり、渋みと酸味のバランスが良い。

Riesling Histonium IGT リースリング イストーニュン IGT－ ヤシ＆マルケサーニ社 ヤシ＆マルケサーニ社は環境を大切に思う考えから1980年頃に ぶどうのバイオ栽培に力を入れ始めました。すべての農園において栽培の全工程をバイオの考えに基づいた運営を行って行きたいと言う考えによるものです。これにより土壌は肥沃になりぶどうも健康を取り戻します。もちろん環境への配慮だけではなく高品質なワイン作りに日夜情熱を傾けています。このことはイタリア国内のみならず国際的に非常に高く評価されていることからも明白でしょう。 当社の多くのワインがビベンダ、ファイブ・スター・ワインズ、チヴィタ・デル・べーレ等からさまざまな賞を受賞しています。最も代表的な賞は、10年間連続でヤヌ・モンテプルチャーノ・ダブルッツォがルカ・マローニ氏のグイダ・デイ・ヴィーニ・イタリアーニでイタリアのベストイタリアワインを獲り続けたことです。 生産地：キエティ県、アブルッツォ州 ヴィンテージ:2022年 ブドウ品種：リースリング品種 100%（有機栽培） タイプ：白ワイン、辛口 熟成：4ヵ月ステンレス熟成 アルコール度: 12.5% ⽩系花びらの繊細な⾹りの後、桃や焼きリンゴといった果実へと移⾏する、リースリングならではの⾮常に興味深い芳⾹。⼝当たり柔らかで、ほど良い酸味を持ち、⼝に含んだ瞬間感じるレモンの印象はミネラルたっぷりで芳醇な味わいへと変化する。

Taurasi Riserva Santa Vara DOCG タウラーシ リセルヴァ サンタ ヴァーラ DOCG ― ラ ・モラーラ社 ワイナリー・ラ・モラーラ社はカンパーニャ州・アヴェリーノ県で2002年に創業ました。 現オーナーのリッカルド・モレッリ氏と彼の家族、ワイナリー責任者パスクアーレ・ディ・スタシオ氏とブドウ園及び製品の運営担当ジョバンニ・ソリアーノ氏によって運営されています。 競争が激しいこのマーケットに立ち向かうために各々がそれぞれのビジネス能力や技術的経験を注ぎ込んで来ました。 栽培面積はおよそ７ヘクタール。1ヘクタールあたりにぶどうの木が4000～6000本と最新の栽培密度を高くした方法を取り入れ収穫は丁寧に手作業で行われます。 高品質なワインを弛みない努力により作り上げる ワイナリー・ラ・モラーラ社は イタリア国内はもちろん国際的に非常に高く評価されています。当社の多くのワインがビベンダ、ファイブ・スター・ワインズ、チヴィタ・デル・べーレ等からさまざまな賞を受賞しています。 ラ・モラーラ社ワインの素晴らしさを彼らの「大地」なくして語ることは出来ません。 イルピーニア地方（カンパーニャ州・アヴェリーノ県）はローマ時代にはすでにワインの産地として知られていました。祝祭では神々の「蜜」として貴族達の食卓に上っていたようです。現在では世界でも大変有名な当地のワイン、タウラージ DOCG、グレコ・ディ･トゥーフォ DOCG、ファイアーノ・ディ・アヴェッリーノ DOCはアヴェリーノ県の経済と観光を支える重要な産物となっています。 ⽣産地：アヴェッリーノ県、カンパー ニア州 ヴィンテージ:2012年 ブドウ品種：アリアニコ 100% タイプ：赤ワイン、樽、辛口 熟成：12ヶ月ステンレスタンク、24ヶ月フレンチオーク樽、12ヶ月瓶内熟成 アルコール度数： 14.5％ スパイス、⾚い果実、タバコ、コーヒー、ココアとバルサミコの⼒強いブーケ。上品でとてもしっかりした味。

Camargi IGT カマルジ IGT － アグリコラ・ファブリケ社 アグリコラ・ファブリケ社は50年前にワイナリーの経営を始めました。当社は上質なワインの生産の為伝統だけに頼らず現代的で新しい工夫を重ねています。新樽ではなく古樽、キャンティ地域でありながらサンジョベーゼ品種のみではなく、メルローやシラーなど国際的な多種ブドウを栽培しています。50ヘクタールの面積の中では、アグリコラ・ファブリケ社はオリーブオイルなどを生産しています。ワインは希少価値の高い高品質の物を扱っています。 生産地: アレッゾ県、トスカーナ州 ブドウ品種: サンジョヴェーゼ 80％、メルロー15％、コロリーノとアンチエッロッタ 5％ タイプ：赤ワイン、樽、辛口 熟成：12ヶ月樽、6ヶ月瓶内熟成 ヴィンテージ：２０２０ アルコール度: 14% ⾚い果実の華やかな⾹りの中に花などのエレガントで複雑なアロマが溶け合い、また、スパイスのニュアンスがアクセントとなり、全体を引き締めている。メルローのまろやかさとサンジョヴェーゼの繊細さが際⽴ち、同時に並はずれたタンニンのボリューム感が感じられ、がっちりとした⻣格も兼ね備えている。

Merlot IGT メルロー　IGT － アグリコラ・ファブリケ社 アグリコラ・ファブリケ社は50年前にワイナリーの経営を始めました。当社は上質なワインの生産の為伝統だけに頼らず現代的で新しい工夫を重ねています。新樽ではなく古樽、キャンティ地域でありながらサンジョベーゼ品種のみではなく、メルローやシラーなど国際的な多種ブドウを栽培しています。50ヘクタールの面積の中では、アグリコラ・ファブリケ社はオリーブオイルなどを生産しています。ワインは希少価値の高い高品質の物を扱っています。 生産地: アレッゾ県、トスカーナ州 ブドウ品種: メルロー 100% タイプ：赤ワイン、樽、辛口 熟成：8ヶ月ステンレスタンク ヴィンテージ：２０２０ アルコール度: 14% 完熟したブラックベリーやイチジクの豊かな香りにスパイスや下草のヒントが綺麗に寄り添います。飲むと、円やかで綺麗に熟した果実感と熟れたタンニン、綺麗な酸が心地よく溶け合い、中盤から複雑な風味が広がり、旨みに満ちた実に味わい深い余韻が感じられます。

ワイナリー: インセッラータ 生産地 : トスカーナ州 品種:メルロー70%サンジョヴェーゼ 30% ヴィンテージ: 2019 度数:13.5% 内容量: 750ml タイプ:ロゼ 2019 インターナショナルオーガニックワインアワードで優勝。 サンジョヴェーゼの力強さとメルローの滑らかさの調和 が取れたワインです。香りは甘いイチゴ、 りんごを感じなが ら、胡椒を思わせるアクセントがあります。 魚介を使った前 菜やお肉料理にもよく合います。

ROSSO　DI　MOTALCINO　ロッソ　ディ　モンタルチーノ　DOC ワイナリー：ファットイ 生産地：トスカーナ州 品種：サンジョヴェーゼ・グロッソ100％ ヴィンテージ：2020 度数：13.5％ 内容量：750ml タイプ：赤 スラヴォニアのオークで作られた古い大きな木製の樽で12か月、瓶の中で少なくとも1年の熟成。きらめくルビー色。熟したチェリー、ブラックベリー、レーズン、スパイシーなハーブの魅惑的な香りとほのかなタバコ、煙、下草は素晴らしい香りの重厚感を演出します。そしてすぐにフルーティーなベリー、スパイシーなノートが口の中に広がり、エレガントで卓越したストラクチャーを感じます。タンニンはとてもしなやか。強さと柔らかさの驚くべき組み合わせ、 まさに一流のデイリーワインといえるでしょう

BRUNELLO　RISERVA　ブルネッロ　リゼルヴァ　DOCG ワイナリー：ファットイ 生産地：トスカーナ州 品種：サンジョヴェーゼ・グロッソ100％ ヴィンテージ：2015 度数：14.5％ 内容量：750ml タイプ：赤 選ばれたブドウ樹の厳選した房だけを使い、4年間、容量500リットルの木樽(トノー)で熟成させた、より長期熟成にふさわしいボディに造られています。ガーネットがかった美しく深みのあるルビー色で、甘く凝縮した果実とタバコやスパイスなどが美しく重なり合う濃密な香り。熟成がもたらすドライフルーツやなめし革のニュアンスも強く感じます。芯となる力強い味わいがありながら、熟成によるしなやかな果実感、細やかで熟れたタンニンが心地よく口中を駆けていきます。中盤から熟した果実の甘みと苦みが絶妙なバランスを成し、芳醇な風味と共に広がります。

CHIANTI　キャンティ　DOCG ワイナリー：ファットーリア・レ・マッセ 生産地：トスカーナ州 品種：サンジョヴェーゼ100% ヴィンテージ：2019 度数：13.5％ 内容量：750ml タイプ：赤 手作業での収穫、発酵後は発酵槽の果皮を除き果汁を2000mlのセメントタンクで1年熟成。その後6ヶ月瓶内で熟成する。透明度があり深みのあるルビー色。鉱物的なものを加算した焼き栗のような風味、その奥にスミレ、ダークチェリー、グリーンオリーブ。。鮮度ある果実の香味があり、フレッシュな酸味が伸びやか。密度に不足はなくブドウの香味に樹齢の高さも伺える。チェリーのフルーツもたっぷりあり、酸味、渋味ともに質は高く冷やしめにしても楽しめる。

CHIANTI　CLASSICO　キャンティ　クラシッコ　DOCG ワイナリー：ファットーリア・レ・マッセ 生産地：トスカーナ州 品種：サンジョヴェーゼ100% ヴィンテージ：2017 度数：13.5％ 内容量：750ml タイプ：赤 手作業での収穫、マセラシオンは1ヶ月半。その間ルモンタージュ（果醪（かもろみ）を循環させること）を行う。12ヶ月間トノーで熟成。スミレよりも、完熟したプラム、黒い果皮のチェリー。黒胡椒のようなスパイスも感じます。軽さは皆無で、濃密なフルボディ。アルコール度数は13.5度ですが、アルコールの熱さは感じさせない。ジューシーで唾液を誘発する旨味と果実味に柑橘が見え隠れしほのかな酸味もあるが、膨大で丸い果実味が上手く包み込む。重みを感じるがストレスのない飲み口。香味に今後のさらなる開きも期待できる。

TOSCANA　ROSSO　TIMEO　トスカーナ　ロッソ　ティメオ　IGT ワイナリー：ファットーリア・レ・マッセ 生産地：トスカーナ州　バルベリーノ・ヴァル・デルサ 品種：カナイオーロ100% ヴィンテージ：2019 度数：13.5％ 内容量：750ml タイプ：赤 Barberino Val d'Elsa の固有酵母を使用し、年に応じて温度制御なしで35/40日間 果皮を漬け込んで発酵します。ポンプを使用せずに手動で、発酵の全期間が 終わるまで15hl のスチールタンクの中で攪拌します。6か月スチールタンクで そのあと1年間ボトルで熟成。やや野性的な香り。成熟した赤い果実、黒コショウ ローズヒップのニュアンス。スパイシーな余韻を楽しめます。

TOSCANA　BIANCO　CAMPORELLA　トスカーナ・ロッソ・カンポレッラ　IGT ワイナリー：ファットーリア・レ・マッセ 生産地：トスカーナ州 品種：トレビアーノ100% ヴィンテージ：2019 度数：12.5％ 内容量：750ml タイプ：白 9月の初めに手作業で収穫。温度制御のない状態で、8 hlのアンフォラで土着の酵母を 使用し、5ヶ月間マセラシオンを行う。その間アルコール発酵を手動で行う。 その後、そのまま1ヶ月熟成。ボトルにて3か月熟成。綺麗な黄金色でビターなオレンジ。 繊細な果物、アプリコットや桃の香り。滋味深い旨味のある白ワイン。通常の白ワインに比べ、ややオレンジ色ですがロゼワインではなく白ワインです。 ※ 瓶底に酒石が入っています。ワインの成分中の酒石酸とカリウムやカルシウムが結びついて結晶化したものです。品質や人体に害は全くありません。

GAMBASSINO　ROSSO　ガンバッシーノ・ロッソ　トスカーナIGT ワイナリー：ファニャーニ 生産地：トスカーナ州 品種：カベルネソーヴィニョン85％、サンジョヴェーゼ15％ ヴィンテージ：2015 度数：13.5％ 内容量：750ml タイプ：赤 カベルネ・ソーヴィニョンとサンジョヴェーゼから造られるワイン。収穫は手摘みで行う。温度管理されたステンレスたんくで果皮と一緒に20日間発酵。スロヴェニアンオークとフレンチオークのバリックで18ヵ月間の熟成。しなやかで調和のとれた際立った味に。約３ヵ月間ボトル熟成。香りは抜栓直後から開いています。しっかりと完熟したカシス、ブルーベリー、ブラックベリーやアメリカンチェリー、果実由来の甘味ある香り、甘草、シナモン、奥底にサンジョヴェーゼっぽさ。とてもなめらかな輪郭、少しの鉄分、凝縮した果実の密度を感じるが、きちっと酸があって心地よい濃さ。乾いたタンニンもありますが、渋味もしっとりしています。

BRUNELLO　DI　MONTALCINO　ブルネッロ　ディ　モンタルチーノ　DCOG ワイナリー：ファニャーニ 生産地：トスカーナ州 品種：サンジョヴェーゼ・グロッソ100％ ヴィンテージ：2015 度数：14％ 内容量：750ml タイプ：赤 温度管理されたステンレスタンクで20～25日間、ワインのボディとなる成分を皮から完全に抽出します。アルコール発酵後マロラティック発酵。大樽で36ヵ月間熟成し、リッチでバランスがよいボディに。ボトルで4か月以上熟成。収穫から5年経って、ようやく市場に出回ります。青さのないシナモン、甘味には少しカラメルの要素。やわらかな輪郭の内側、熟れたタンニンと酸味による構成を感じ、ひとまわりの大きさがあります。開けた直後は渋味に若さを感じますが抜栓して1日経つとまろやかさが出て来ます。甘味のある滑らかなタンニンを豊富に感じその渋味を支えるような旨味が出てきます。

ワイナリー：ファニャーニ 生産地：トスカーナ 品種：メルロー100% ヴィンテージ： 度数： 13.5％ 内容量：750ml タイプ：赤 ぶどうを選別して手作業で収穫。ステンレスタンクで27℃を超えない温度を保ちながら、18〜20日間自然発酵させる。マロラクティック発酵後フレンチオークのバリックで6ヵ月熟成。6ヶ月ボトル熟成を行う。さすがのボリューム感。最初に果実の甘さ、そしてアルコールの甘さが追随する。酸も良質でうまく溶け込んでいる。モンタルチーノの地域を十分に感じとれ、品種はまったく違うがブルネッロ的な構成を持っている、お料理に合わせたいメルロ。まだまだ若木からのメルロでもあるにも関わらず、酸、タンニン、果実のバランスが素晴らしい。

VERNACCIA　DI　SAN　GIMIGNANO　ヴェルナッチャ　ディ　サンジミニャーノ　DOCG ワイナリー：シニャーノ 生産地：トスカーナ州　サンジミニャーノ 品種：ヴェルナッチャ100％ ヴィンテージ：2021 度数：13％ 内容量：750ml タイプ：白 区画ごとに発酵。20日間スキンコンタクトなしで低音制御された温度で発酵されます。その結果心地よく清潔でピュアなワインとなります。ナチュラルなレモンフレーバーがアクセント。色合いはヴェルナッチャらしいややシルバーのかかったイエロー。口に含むとまず広がる酸味、柑橘の香りが心地いい。爽やかな白い花、ミントや新鮮なオリーブオイルの風味もある。

VERNACCIA　DI　SAN　GIMIGNANO　RISERVA　ヴェルナッチャ　ディ　サンジミニャーノ　リゼルヴァ　DOCG ワイナリー：シニャーノ 生産地：トスカーナ州　サンジミニャーノ 品種：ヴェルナッチャ100% ヴィンテージ：2017 度数：13％ 内容量：750ml タイプ：白 区画ごとに発酵。厳選した酵母を添加して3日間発酵させた後、フレンチオーク樽で12ヶ月熟成されます。この期間中、バトナージュは常に行われます。 色合いは黄金色。香りはビターアーモンドや青リンゴ、桃やジャスミン、バニラのクリスピーな樽香。輪郭はとても滑らかでクリーミーな風味とともに口の中を満たします。 温度が上がってくると一層甘味が増し、溶け込んだ酵母からの旨味を楽しませてくれます。 樽香を重く感じさせないパイナップルのようなのフレッシュな部分もあります。ミネラルもあるが旨味が深いワインです。